Ресторанное тепловое оборудование: 10 основных требований
ХРОНИКИ БИЗНЕСА
Электронная газета о малом бизнесе
20 июля, пятница, 2018 год
Новости бизнеса
Колонка редакции
Как открыть свое дело?
Совет эксперта
Про малый бизнес
Новости компаний
Полезная информация
Товары и услуги
Разное
Архив материалов
Контакты для связи

Ресторанное тепловое оборудование: 10 основных требований

Ресторанное тепловое оборудование
    Покупка специального оборудования – одна из самых серьезных затрат в расчетной смете плана по открытию собственного ресторана. Причем самым значительным пунктом уже в этой группе расходов будет приобретение теплового оборудования. Что это за приборы – понятно. Это линии плит, фритюрницы, духовые шкафы, мармиты, водонагреватели, конвекционные печи и т.д. Проще говоря, это то, без чего кухня ресторана станет просто одной из комнат в здании промышленного типа.

    Как правильно выбирать тепловое ресторанное оборудование? Здесь нужно учесть 10 важных требований.

    1.Надежность агрегата. Здесь имеет значение и его производительность. И заявленная долговечность, и гарантия на устройства. Пластиковые детали на приборах говорят о его низком качестве в идеале их применять должны только в тех зонах, где использование стального аналога по разным причинам невозможно.

    2.Материал исполнения. Лучший выбор для тепловых приборов – сталь или чугун. С предпочтением из этих двух вариантов первого. При этом очень важно, чтобы на тех же жарочных или варочных поверхностях сталь или чугун были достаточной толщины.

    3.Фурнитура. В присутствии продавца нужно раз 5-6 открыть и закрыть крышки аппаратов. Это на самом деле настоящий бич рестораторов – в 80% случаев разные приборы выходят из строя именно по причине поломки фурнитуры.

    4.Специальное защитное покрытие проблемных зон. Точнее, областей, которые ввиду своей функциональности будут подвергаться повышенной температурной нагрузке.

    5.Ремонтопригодность. Тоже очень важный (в перспективе) момент. Все основные узлы в агрегатах должны быть заменяемыми. Очень хорошо. Если на местном рынке (региона работы заведения) не будет дефицита запасных деталей для тепловых приборов.

    6.Механическая устойчивость рабочих поверхностей к истиранию – еще одно обязательное условие. Мойка и чистка разных приборов будет выполняться постоянно (по 7-12 раз в сутки минимум). Нельзя допустить, чтобы уже через месяц столь интенсивного пользования поверхность потеряла в своей прочности.

    7.Экологичность. Это ресторан, который многократно будет проверен и исследован со всех сторон на предмет безопасности его продукции для посетителей. Поэтому данное требование – одно из наиболее важных.

    8.Серийная комплектация приборов.

    9.Цены не только на сами приборы, но и на детали для них (транспортировку, установку запчастей и т.д.).

    10.Пути выхода на представителей производителя тоже должны иметься.


Источник Интернет-справочник Oborud.info




Свежие материалы

  ХРОНИКИ БИЗНЕСА - это новая интересная бизнес-газета. Для Вас лента новостей, совет эксперта, начать свой бизнес, интернет-реклама, доска объявлений,   бизнес-форум.
Жилищные программы Нижнего Новгорода
Жилищные программы Нижнего Новгорода
С января 2018 года Правительство Нижегородской области активно реализует программу «Развитие строительства жилья экономического класса ...
Об инвестициях в недвижимость
Об инвестициях в недвижимость
Начало 2018 года никак не повлияло на рынок курганской недвижимости в плане изменений цен в какую-либо сторону. Сегодня квартира в Кургане в...
Актуальные местные налоги и сборы
Актуальные местные налоги и сборы
С налогами, рано или поздно, сталкивается каждый. О необходимости платить налоги в местный бюджет тоже знают все, да и Налоговая Служба регу...
Бизнес на мини-офисах
Бизнес на мини-офисах
Большая часть тех, кто инвестирует в бизнес по строительству офисов с их будущей самостоятельной арендной , а также продажей, постоянно всеми силами пробуют получить в роли конечно...
Свердловский губернатор Куйвашев лишил Екатеринбург ЭКСПО-2020
Россия потеряла шанс провести ЭКСПО-2020. 27 ноября решением генеральной ассамблеи Международного бюро выставок местом проведения всемирной выставки в 2020 году выбран Дубай. Кандидатура Екатеринбурга вместе с заявками турецкого Измира и бразильского...



При полном или частичном использовании материалов этого сайта активная ссылка на адрес страницы-источника обязательна.

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.


  16+ |  Хроники бизнеса © 2009-2018 | Вся информация на сайте защищена законом об авторских и смежных правах.