Автоматизация ресторанов под ключ - путь к успеху
ХРОНИКИ БИЗНЕСА
Электронная газета о малом бизнесе
19 августа, суббота, 2017 год
Новости бизнеса
Колонка редакции
Как открыть свое дело?
Совет эксперта
Про малый бизнес
Новости компаний
Полезная информация
Товары и услуги
Разное
Архив материалов
Контакты для связи

Автоматизация ресторанов под ключ - путь к успеху


    Многие владельцы ресторанов, а также управляющие данным видом бизнеса люди знают, сколько труда нужно вложить, чтобы открыть солидное заведение и достичь успехов в его работе.

    В наше время высокая степень конкуренции на рынке сервисного обслуживания достаточно высокая, и поэтому предоставление качественных услуг невозможно без комплексной автоматизации ресторана. Ведь если владелец не контролирует должным образом процессы, происходящие в заведении, то даже поначалу успешный ресторан может обанкротиться в силу различных причин.
Знающие рестораторы настоятельно рекомендуют пользоваться системой автоматизированного учета и управления и небезосновательно утверждают, что именно с ее помощью в заведениях повышается качество и скорость обслуживания. Кроме того, персонал также доволен улучшением условий труда.

    Таким образом, пользуясь отчетами системы и осуществляя умный удаленный контроль работы ресторана через Интернет, владелец увеличивает прибыль от своего бизнеса.

    На данный момент существует три основных программных продукта для автоматизации рестораций. Это, в первую очередь, программа R-Keeper, а также ее конкуренты iiko (Айко) и РСТъ Рестораторъ.

    В результате автоматизации работа ресторана выглядит следующим образом. Сначала на одном из столиков срабатывает кнопка вызова официанта. После приема заказа от гостей, официант направляется к одному из стационарных пультов-терминалов и набирает заказ на сенсорном экране жидкокристаллического монитора. Если же речь идет о крупном заведении, то прием заказа может осуществляться через мобильные терминалы, которыми оснащаются все официанты. Эти терминалы передают информацию в систему посредством беспроводной связи.

    Далее информация в электронном виде отправляется на кухню, где распечатывается на бумагу  специальным принтером. Таким образом, список блюд становится известен поварам, и они начинают готовить. В крупных ресторациях заказ может разбиваться на группы, которые отправляются отдельно в кухню, кондитерский цех и в бар. А официант в это время уже свободен и обслуживает следующих посетителей.

    Крупные рестораны часто используют еще более функциональную систему контроля кухни. В кухонном помещении устанавливается дополнительный монитор, на котором отображаются все заказы клиентов. В процессе приготовления сотрудники выполняют операции на этом экране, удаляя с него приготовленные блюда. Это намного удобнее, чем работа с бумажками, которые могут и случайно затеряться.




Свежие материалы

  ХРОНИКИ БИЗНЕСА - это новая интересная бизнес-газета. Для Вас лента новостей, совет эксперта, начать свой бизнес, интернет-реклама, доска объявлений,   бизнес-форум.
Форум «Деловой климат в России»
Форум «Деловой климат в России»
Новая конференция по проблемам малого бизнеса в этом году пройдет в г. Ульяновске с 3 декабря 2015г. Если первый день пройдет под гимном серьезны...
Истинная причина успеха в своем бизнесе (Майкл Роуч)
Истинная причина успеха в своем бизнесе (Майкл Роуч)
Истинная причина успеха некоторых предпринимателей – они когда-то кому-то помогали зарабатывать деньги, строить бизнес и были рады оказывать...
Форуму «Бизнес-Успех» исполнилось 5 лет
Форуму «Бизнес-Успех» исполнилось 5 лет
На открывшемся форуме «Бизнес-Успех» насчитывается немало интереснейших жизненных случаев, из-за которых люди пришли сюда. Началась история ...
Малый бизнес покидает территорию Бурятии
Малый бизнес покидает территорию Бурятии
Проанализировав данные этого года, которые охватывают период с начала января по конец сентября, УФНС по Бурятии сделало вывод: бизнес уходит с территории республики. Так,...
Россияне откажутся от туризма за границей в пользу родины
Основной причиной, из-за которой россияне начнут отдавать предпочтение отдыху на родине, будет падение рубля по отношению иностранным валютам. Как отмечают представители турфирм и специалисты туристической отрасли, в результате такого скачка отдых за...



При полном или частичном использовании материалов этого сайта активная ссылка на адрес страницы-источника обязательна.

Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.


  16+ |  Хроники бизнеса © 2009-2017 | Вся информация на сайте защищена законом об авторских и смежных правах.